로트(LOT) 추적 Lot Tracking

유효기간과 리콜 대응

로트 추적이 필요한 이유는 크게 둘입니다.

유효기간: 유효기간은 품목이 아니라 로트에 붙습니다. 같은 품목이라도 지난달 들어온 것과 어제 들어온 것은 기한이 다릅니다. 로트별로 유효기간을 남기면 기한이 가까운 로트부터 쓰고, 기한이 지난 로트를 출고 전에 걸러 낼 수 있습니다. 로트 없이 품목 단위로만 관리하면 창고 뒤쪽에서 기한이 지난 물건이 나중에 발견됩니다.

리콜과 원인 추적: 어떤 제품에 문제가 생겼을 때, 로트가 있으면 두 방향으로 되짚을 수 있습니다.

• 앞으로: 문제 로트가 어느 고객에게 얼마나 나갔는지를 찾아 그 범위만 회수합니다. 로트가 없으면 같은 품목 전체를 회수해야 합니다.
• 뒤로: 문제 제품이 어느 원료 로트로 만들어졌는지를 찾아 같은 원료를 쓴 다른 제품도 확인합니다.

식품, 화장품, 의약품, 화학 제품처럼 법으로 이력 관리를 요구하는 업종이 아니어도, 고객사가 납품 조건으로 로트 추적을 요구하는 경우가 많습니다. 그때 수기로 되짚으려면 며칠이 걸리지만, 기록이 있으면 몇 분이면 됩니다.

선입선출과 로트

선입선출(FIFO)은 먼저 들어온 것을 먼저 내보내는 원칙입니다. 유효기간이 있는 품목은 먼저 들어온 것이 먼저 기한이 다가오니 당연한 규칙처럼 보이지만, 로트 구분이 없으면 지킬 방법이 없습니다. 작업자는 손에 닿는 것을 집기 때문입니다.

로트가 있으면 시스템이 출고 지시에서 가장 오래된 로트를 먼저 지목합니다. 작업자는 지시된 로트를 찾아 찍고, 다른 로트를 찍으면 경고가 뜹니다. 이렇게 하면 선입선출이 사람의 기억이 아니라 절차로 지켜집니다.

유효기간 기준으로 내보내는 방식(FEFO)도 있습니다. 먼저 들어왔어도 기한이 더 긴 로트가 있을 수 있어, 유효기간 품목은 입고일보다 기한이 짧은 것부터 내보내는 것이 맞습니다. 로트에 유효기간이 기록되어 있으면 두 방식을 품목별로 골라 쓸 수 있습니다.

창고 배치도 같이 봐야 합니다. 앞에서 넣고 앞에서 빼는 선반이면 새 로트가 항상 앞에 놓여 옛 로트가 뒤에 갇힙니다. 뒤에서 넣고 앞에서 빼는 흐름 선반이나, 로트별 위치를 시스템이 알려 주는 방식 중 하나는 필요합니다.

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